青椒杏鮑菇絲

基本介紹

• 中文名：青椒杏鮑菇絲
• 主要食材：杏鮑菇，水澱粉
• 分類：家常菜，素菜，減肥

用料

材料	用量
杏鮑菇	大的1個，小的2個
水澱粉	適量
青椒	1個
姜	1小塊
蒜	1瓣
花椒	1撮
鹽	2小勺

做法

1. 杏鮑菇洗淨切絲，青椒去蒂洗淨切絲，姜，蒜剁碎。

2. 鍋內熱油，爆香姜蒜末，花椒，下杏鮑菇絲翻炒一會兒，杏鮑菇會出水。

3. 然後下青椒絲，加鹽，一起翻炒幾下，起鍋前倒入水澱粉勾芡，和勻，作用是增稠湯汁，使食材更入味。