基本介紹
- 中文名：雪裡蕻肉末
- 主要食材：雪裡蕻，豬肉
用料,做法,
用料
材料 |
雪裡蕻 |
豬肉 |
蒜 |
辣椒 |
生抽 |
做法
1. 雪裡蕻焯水撈出切末，所有材料切末 |
2. 鍋里放油，比平時炒菜稍多一點，燒至6、7成熱蒜末一半入鍋，爆香肉末入鍋劃散，肉末變色則把雪裡蕻桿先入鍋翻炒幾下，再將葉子入鍋。繼續翻炒 |
3. 加鹽、生抽、辣椒粉，炒勻，繼續翻炒 |
4. 最後將剩下的蒜末入鍋翻勻關火 |
5. 幾粒味素或者雞精調味 |
6. 完成 |
雪裡蕻肉末
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