雪裡紅香辣肉末

基本介紹

• 中文名：雪裡紅香辣肉末
• 主要原料：五花肉250克，雪裡蕻200克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

用料

五花肉250克

雪裡蕻200克

輔料

• 辣椒(紅，尖，乾)1把
  
• 豆豉1小把
  

調料

• 醬油60毫升
  
• 姜1小塊
  
• 蒜1頭
  
• 料酒10毫升
  
• 老抽少許
  
• 蚝油少許
  
• 植物油3湯匙
  
• 白鬍椒粉少許
  
• 糖1/2茶匙
  

雪裡紅香辣肉末的做法

1.雪裡紅、豬肉、豆是，蒜、姜分別洗淨，切末

2.熱鍋下油，倒入姜、蒜、辣椒、豆是爆香

3.倒入肉末，料酒少許，炒散肉末

4.再倒入雪裡紅，炒至變軟，倒入醬油、老抽、蚝油、白鬍椒粉、糖，翻炒至水份收乾即可