雪梨豬手湯

雪梨豬手湯是一道湯品。

基本介紹

• 中文名：雪梨豬手湯
• 分類：湯類
• 主要食材：雪梨，黃豆
• 佐料：料酒、鹽

原料

雪梨1個、黃豆25g、豬手1隻

配料

薑片3片、料酒、鹽

做法

1、豬手分成塊，加入薑片飛水去異味，用清水清洗乾淨。

2、鍋內加入豬手，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15-20分鐘。

3、轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據口味調味。