雪梨黃豆豬手煲

雪梨黃豆豬手煲是一道菜品，主料是雪梨。

基本介紹

• 中文名：雪梨黃豆豬手煲
• 分類：羹湯
• 主要食材：豬蹄等，黃豆、梨等
• 調料：薑片3片、料酒、鹽

原料

雪梨1個、黃豆25g、豬手1隻、薑片3片、料酒、鹽。

做法

1、豬腳洗淨，剔去毛、斬塊後，用清水、花雕浸泡15分鐘。

2、黃豆提前1-2個小時用冷水泡發。

3、雪梨去皮後，切成塊待用。

4、將豬腳、薑片、冷水入鍋中。

5、中火煮開後，撇去浮沫，持續15分鐘中火。

6、然後加入黃豆、雪梨，再次煮開後，轉小火燉3個小時即可。出鍋前用鹽調味。