基本介紹
- 中文名:雞腿照燒飯
- 主要食材:雞腿,照燒汁
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 5隻(2人份) |
照燒汁 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
生薑 | 5片 |
蚝油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
花椰菜 | 半顆 |
鹽 | 少許 |
油 | 幾滴 |
做法
1. 雞腿剃骨取肉,用牙齒多刺幾下(等會兒容易醃製入味些),原諒我的剃骨手藝,實在太差 | |
2. 把剃完骨的腿肉放入碗中,加入生抽,料酒,蚝油,生薑片,黑胡椒粉拌勻,蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏至少一小時以上。 | |
3. 烤200度預熱,把醃製好的雞腿皮朝下依次擺好,刷上照燒汁烤10分鐘 | |
4. 這會兒鍋內燒水開放入些許鹽,幾滴植物油,再放入花椰菜煮開起鍋擺盆待用 | |
5. 待雞腿烤十分鐘後,然後翻身再刷上照燒汁,再烤十分鐘,待雞腿成微焦黃即可 | |
6. 把烤好的雞腿切成條狀 | |
7. 擺入盆中,灑上熟芝麻 | |
8. 再淋上照燒汁,完畢!老公說非常 |