吉野家照燒雞腿

基本介紹

• 中文名：吉野家照燒雞腿
• 主要食材：花椰菜，雞腿

用料

材料

花椰菜

雞腿

老抽

醬油

料酒

白糖

鹽

雞精

水

蜂蜜

蒜

做法

1. 雞腿拆骨，生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1茶匙醃漬2小時左。

2. 照燒醬汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、雞精1茶匙，水5大勺，蜂蜜2大勺（最後放）。

3. 花椰菜改刀切成小朵，上鍋蒸熟擺盤待用。

4. 將蒜切碎，起鍋，放少許油，待油鍋熱後放入蒜米煸香，將剃好骨的雞腿雞皮朝下放入鍋中。

5. 小火煎到表面金黃翻面再煎約5分鐘.

6. 雞腿中倒入提前備好的照燒汁燒滾，蓋鍋蓋小火燜5分鐘。

7. 煮入味後撈出，將整塊雞腿改刀切條碼入已裝好花椰菜的盤中。

8. 鍋中餘下的湯汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠關火，大火會焦喔！這就是最後要澆的照燒醬汁，關鍵喔！

9. 將熬煮好的照燒汁澆在雞肉上即可