吉野家照燒雞腿飯是一款菜品，製作原料主要有雞腿、菜花、花椰菜、胡蘿蔔、米飯等。
基本介紹
- 菜名：吉野家照燒雞腿飯
- 難度：普通
- 時間：30-45分鐘
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原料
主料
雞腿、菜花、花椰菜、胡蘿蔔、米飯
輔料
A【醃雞腿調理】、醬油、蒜片、糖、薑片、黑胡椒碎、鹽、B【照燒汁】、糖漿、蜂蜜、水、味淋、醬油、白糖、蚝油、生抽
做法
1.雞腿最好選用扇形腿，因為琵琶腿筋比較多 去骨比較麻煩 |  |
2.把雞腿洗乾淨後 加入調味A醃製20分鐘入味 |  |
3.煎鍋中倒入花生油燒熱至8成，放入雞腿煎熟 先煎雞皮的一面防止雞肉縮的太緊 造型會不好看 | |
4.雞皮的一面煎至略微有些焦黃 反面繼續煎 慢慢的雞腿肉裡面的脂肪就會溶解 雞肉變得緊緻 有彈性，大概中火煎7 ——8分鐘左右就差不多了 把雞腿放在盤子放涼備用 |  |
5.煎鍋燒熱後加入B照燒汁燒開後慢慢攪動，大概煮到濃稠即可關火，湯鍋內倒入水燒開後，加入幾滴花生油 |  |
6.把雞腿肉切條狀 碼放在米飯上 加入適量西藍花 菜花 胡蘿蔔點綴 澆上照燒汁，最後淋入幾滴香油 就可以開動啦 |  |
