照燒雞腿丼是去骨雞腿等為原材料的菜餚。
材料,做法,
材料
材料：
1)去骨雞腿2片（約 300-400g）
2)海苔絲少許
3) 烤香白芝麻少許
4)白飯2碗
調味料：
1)薑汁2 Tbsp
2)醬油4 Tbsp
3)味淋（mirin） 4 Tbsp
4)清酒（sake） 4 Tbsp
5)蜜糖2Tbsp
（照燒醬的鹹甜度，可隨自己口味調整，我個人比較喜歡多些醬汁，可以淋些在白飯上）
1)去骨雞腿2片（約 300-400g）
2)海苔絲少許
3) 烤香白芝麻少許
4)白飯2碗
調味料：
1)薑汁2 Tbsp
2)醬油4 Tbsp
3)味淋（mirin） 4 Tbsp
4)清酒（sake） 4 Tbsp
5)蜜糖2Tbsp
（照燒醬的鹹甜度，可隨自己口味調整，我個人比較喜歡多些醬汁，可以淋些在白飯上）
做法
1、把所有調味料（除了薑汁），倒在一個小碗裡，攪拌均勻，待用。
2、雞腿洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水份，倒入薑汁醃15分鐘，然後再把步驟（1）倒入雞肉里，醃製1小時。
3、燒熱一個不粘鍋，倒入少許油，把醃製好的雞腿取出，皮面朝下小火煎至微焦，反面把肉麵朝下，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘。
4、把醃製雞肉的醬汁倒入鍋里，醬汁煮滾試味道（鹹甜再自己加減），和雞腿一同煮至醬汁變濃稠（小心不要燒焦），盛起。
5、將雞肉切塊裝，放在白飯面上，淋上少許醬汁，再撒上白芝麻和海苔絲，趁熱吃。
