基本介紹
- 中文名：照燒雞肉蓋飯
- 主要食材：雞腿，雞蛋
- 分類：飯，蓋澆飯，日式，米飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | |
雞蛋 | |
青菜 | |
澱粉 | |
日本醬油 | |
高湯 | (買的現成的雞原汁高湯) |
高湯(買的現成的雞原汁高湯) | |
糖 | |
酒 |
做法
1. 雞腿去骨,兩面沾上澱粉,拍去多餘的澱粉,千萬不要裹很厚,因為不是油炸 |  |
2. 不開火不加油,雞皮朝下放入鍋子,並按實,讓雞皮每個部分都接觸到鍋子 |  |
7. 剩餘的醬汁繼續煮到濃稠,把切好的雞肉放入,這時候就可以翻動整個裹上醬汁 |  |
照燒雞肉蓋飯
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