基本介紹
- 中文名:雞絲炒豆芽
- 主要食材:雞胸肉,豆芽
- 分類:炒
用料
材料 | 用量 |
雞胸肉 | 適量 |
豆芽 | 適量 |
水發黑木耳 | 少許 |
青椒 | 適量 |
蒜 | 少許 |
蛋清 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
鹽 | 適量 |
白醋 | 少許 |
雞精 | 少許 |
香油 | 少許 |
做法
1. 雞胸肉切成絲,加入蛋清,澱粉,胡椒粉,鹽和少許油醃製15分鐘左右 |
2. 蒜切末,青椒切成細絲,黑木耳切絲 |
3. 熱鍋冷油放入雞絲翻炒變色即可盛出 |
4. 鍋內入油重新放入蒜末爆香,加入豆芽和黑木耳、少許白醋翻炒 |
5. 最後加入雞絲和青椒絲,加入鹽,翻炒均勻,點入雞精和香油翻炒均勻即可出鍋 |