竹筍炒雞絲

竹筍炒雞絲是一道簡單的家常菜，所用材料為莧菜、竹筍、雞胸、黃豆芽、紅彩椒。

基本介紹

• 中文名：竹筍炒雞絲
• 主要原料：竹筍，雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫

原料

莧菜、竹筍、雞胸、黃豆芽、紅彩椒

調料

鹽、蔥姜蒜、叉燒醬

做法

1、將莧菜洗淨切段，飛水撈出待用；

2、竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用；

3、雞胸肉切絲、紅彩椒切絲，蔥姜蒜切末；

4、鍋內放油煸香蔥姜蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香，放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可。