老乾媽冬筍炒雞肉

老乾媽冬筍炒雞肉是一道美食，原料有老乾媽等。

基本介紹

• 中文名：老乾媽冬筍炒雞肉
• 口味：香
• 原料：老乾媽
• 做法：炒

具/原料

材料：雞肉（雞胸肉和去骨雞腿肉最佳），冬筍，蔥，姜，蒜，老乾媽油辣椒，醬油，五香粉，白鬍椒粉，糖，鹽

步驟/方法

把雞肉切小條，然後放入老乾媽油辣椒，五香粉，醬油，少量白鬍椒粉和糖抓勻，醃製30分鐘。
利用醃製雞肉的時間，我們來處理冬筍。首先把冬筍切絲，然後放入滾水中焯熟，因為冬筍炒制不容易入味，所以我們在焯冬筍的水裡放入適量的鹽。
鍋中放油，然後放入蔥姜蒜末爆出香味。
接著放入醃製好的雞肉。
將雞肉炒制到8成熟的時候，放入處理好的冬筍絲翻炒。
最後，放入一大勺老乾媽油辣椒炒勻，我們的菜就做好了。