雙椒木耳肉絲

雙椒木耳肉絲是以黑木耳、豬腿肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙椒木耳肉絲
• 分類：家常菜，快手菜
• 主要食材：黑木耳，豬腿肉

用料

材料	用量
黑木耳	-
豬腿肉	-
姜	-
酸辣椒	（泡辣椒）
醬油	-
生抽	-
鹽	-
雞精	-

做法

1. 黑木耳用冷水充分泡發，去除硬根後切絲

2. 姜切絲、豬腿肉分肥瘦切絲

3. 酸辣椒（泡辣椒）切碎

4. 鍋坐油，下薑絲、肥肉絲、酸椒炒香，加入木耳翻炒一會

5. 再加入瘦肉絲和適量剁辣椒不斷翻炒

6. 肉變色後調入少許醬油、生抽，適量鹽、雞精炒勻即可出鍋