長豆角炒五花肉

又叫豇豆，富含易於消化吸收的優質蛋白質，碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

基本介紹

• 中文名：長豆角炒五花肉
• 主要原料：長豆角，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用
• 配料：油，鹽，生抽，雞精

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g長豆角

100g五花肉

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

適量雞精

製作步驟

1 長豆角洗淨，去蒂，切成一寸左右的段兒

2 小蔥兒切小片兒

3 五花肉切成絲狀

4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子

5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色

6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精

7 可以加少量的水，至長豆角炒熟

8 成盤即可

小貼士

1、長豆角炒的時候，不容易入味，可以提前炒一下水

2、焯水的時候，加鹽和少量的油，或者直接炒的時候，加少量水，這樣容易入味

3、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。