醬汁蘿蔔

醬汁蘿蔔，是一道家常小菜，製作原料主要有白蘿蔔、海帶等。

基本介紹

• 中文名：醬汁蘿蔔
• 主要原料：白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

製作材料：

主料：白蘿蔔100克　輔料：海帶(鮮)10克

調料：醬油15克,辣椒粉5克,澱粉(玉米)10克

製作方法：

1. 白蘿蔔去皮切塊；

2. 海帶洗淨；

3. 蘿蔔塊、海帶加水200毫升一起放入鍋中煮至湯汁收乾；

4. 醬油、辣椒粉加1匙冷水拌勻；

5. 以小火煮開後，用澱粉勾芡成醬汁；

6. 食用時，將醬汁淋在蘿蔔和海帶上即可。

製作要訣：

製作醬汁要注意用小火慢燉，且要一邊攪拌一邊燉煮。

小帖士-健康提示：

1. 化痰、順氣、止咳、消滯，能有效促進新陳代謝，降低血脂和血糖；

2. 白蘿蔔所含的糖分極少，能有效促進新陳代謝；

3. 與海帶合食，是一道營養價值相當高的菜餚。

小帖士-食物相剋：

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。