鹽漬蘿蔔

鹽漬蘿蔔

鹽漬蘿蔔是一道美食,製作材料有花心蘿蔔、鹽、白砂糖等。

基本介紹

  • 中文名:鹽漬蘿蔔
  • 主要食材:花心蘿蔔
  • 調料:鹽、白砂糖、醬油、蚝油
  • 工藝:醃製
主料
花心蘿蔔1個
調料
鹽2大匙 白砂糖4大匙
醬油1大匙 蚝油1.5大匙
做法步驟
1蘿蔔清洗乾淨,切成適當大小的條或者片
2裝入容器中加入鹽,用手抓揉一會,然後繼續在鹽水中浸泡40分鐘~1小時殺青
3醃漬後蘿蔔會出水倒掉水,然後再用冷開水沖洗蘿蔔2次 略帶鹽味即可
4然後加入其它調味料,粗略攪拌一下,並裝入保鮮袋中 搖晃幾下,讓袋中的蘿蔔都能均勻的沾到醬汁
5入冰櫃醃漬48小時即可食用,這期間要取出袋子搖晃一下,保持蘿蔔上均勻上醬
6完成

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