辣椒炒藕是一道菜餚。
基本介紹
- 中文名：辣椒炒藕
- 分類：辣，炒
- 主要食材：蓮藕，辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | - |
辣椒 | - |
大蒜 | 2-3個 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 先將蓮藕洗淨，切絲（不用切太細，依個人喜好切絲切片均可） |
2. 辣椒洗淨切絲、大蒜切塊，熱鍋倒油下大蒜辣椒爆香後盛出 |
3. 在鍋內加少許油，將蓮藕絲放入鍋中翻炒，翻炒過程中不斷加少許清水可以防止蓮藕粘鍋 |
4. 待蓮藕快出鍋時加入事先炒好的辣椒及蒜瓣，加入鹽少許，拌勻，即可出鍋 |
辣椒炒藕
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