熗炒藕丁

熗炒藕丁是由藕、青紅辣椒、蒜粒、醋、糖、鹽、生粉水為原料製成的一種主補中焦、養神、益氣力的一種菜品。

基本介紹

• 中文名：熗炒藕丁
• 主要食材：藕，青紅辣椒，蒜粒
• 口味：清香味
• 注意：藕要去皮，切丁後立即放水裡
• 功效：主補中焦，養神，益氣力

原料：

藕一截、青紅辣椒各半個、蒜粒若干、醋、糖、鹽、生粉水。

做法：

1、藕切藕丁，泡水。

2、鍋里放少許油，放入蒜粒、青紅椒、藕丁，炒一下，放入醋、糖、放點水燜一下，然後，生粉水勾芡，加鹽出鍋。

注意：

1、藕要去皮，切丁後立即放水裡，防止變黑。