《輕鬆學做菜：家常炒菜（升級版）》是2014年4月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是飲食生活編委會。
基本介紹
- 書名：輕鬆學做菜：家常炒菜（升級版）
- 作者：飲食生活編委會
- ISBN：9787538474138
- 頁數：192頁
- 定價：19.9元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2014年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
家常炒菜是家庭日常製作食用的菜餚。輕鬆學做菜升級版系列圖書根據現代人的飲食習慣和需求，為讀者精挑細選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛的、最具人氣的、最常見的家常菜。《輕鬆學做菜：家常炒菜（升級版）》用料精準，步步圖解。讓您輕鬆學會畜肉、禽蛋、水產、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法，《輕鬆學做菜：家常炒菜（升級版）》還有以下幾個特點：
1. 書中菜例均採用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜餚的製作方法。
2. 學做家常菜，一定要知道的！火候的鑑別、油溫的判斷、調味料的套用、基本烹飪術語圖解。
3. 《輕鬆學做菜：家常炒菜（升級版）》均配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。
老人們常說，“會者不難，難者不會”。其實，做菜不一定要學很多菜，只要掌握要領就可以舉一反三嘍！希望“媽媽的手——輕鬆學做菜”升級版系列叢書能夠成為您下廚做菜的好幫手，讓您輕鬆享受快樂的烹飪生活。
圖書目錄
家庭烹飪必修課
食材分類檢索
蔬菜食用菌
營養畜肉
禽蛋豆製品
水產品
索引
家庭套餐
