《7天學會家常炒菜（全新修訂版）》是2013年02月中國華僑出版社出版的圖書，作者是張簞食。
基本介紹
- 書名：7天學會家常炒菜（全新修訂版）
- 作者：張簞食
- ISBN：9787511331021
- 出版社：中國華僑出版社
- 出版時間：2013年02月
- 裝幀：軟精裝
- 開本：16
編輯推薦,內容簡介,圖書目錄,
編輯推薦
家常菜種類繁多，張簞食主編的這本《7天學會家常炒菜(金版)》根據普通大眾的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水產幾部分，分類講解各種菜的烹飪竅門，將家常炒菜一網打盡，在風味上別具一格，百變滋味盡在其中。簡單、實用、經典是家常菜的特點和優點，本書所選菜例皆為簡單的菜式，但也不乏久負盛名的傳統菜、流傳廣泛的創新菜，且南北東西風味兼顧，無論你是哪裡人，都可以找到適合自己口味的菜品。材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，同時配以精緻的圖片，讓讀者可以一目了然地掌握食物製作的要點，十分易於操作，即便你是小試牛刀的初學者，也能做得有模有樣有滋有味。豐富的烹飪知識，讓家常炒菜更美昧的秘訣，讓你做得更加得心應手。更難能可貴的是，每道菜都標明了參考成本、製作時間，嚴把成本關，幫你全面省錢、省時。
內容簡介
常見的食材，常用的調料，《7天學會家常炒菜(金版)》遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易於購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜式，詳細地加以介紹。
你可以選取自己喜好的食材、口味等，烹調出令全家人都滿意的美味佳肴。
《7天學會家常炒菜(金版)》由張簞食主編。
圖書目錄
第一部分 家常炒菜面面觀
第二部分 家常炒菜技巧大集合
第三部分 家常蔬菜
第四部分 家常肉菜
第五部分 家常禽蛋
第六部分 家常菌豆
第七部分 家常水產
