豬骨玉米胡蘿蔔湯

豬骨玉米胡蘿蔔湯是一道以豬骨 800克、胡蘿蔔 一根、玉米 一棒、生薑 一塊、大蔥 一段、食鹽 適量、雞精 少許為主材的鹹鮮味湯類菜餚名。

基本介紹

• 中文名：豬骨玉米胡蘿蔔湯
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：煮
• 所需時間：一小時
• 製作難度：普通
• 所用廚具：煮鍋 電磁爐

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

所需時間：一小時

製作難度：普通

所用廚具：煮鍋 電磁爐

營養分析

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

食材明細

豬骨 800克、胡蘿蔔 一根、玉米 一棒、生薑 一塊、大蔥 一段、食鹽 適量、雞精 少許。

做法

1.準備做湯所用的食材...2

2.湯鍋中加入清水燒開...3

3.水開後放入豬骨綽水，注意綽水時間不宜長營養容易流失...4

4.豬骨綽水後湯鍋換水後大火燒開小火慢煮...5

5.生薑用刀壓扁，大蔥切成小段一起入骨湯鍋煮...6

6.玉米用刀切成長條形玉米塊...7

7.胡蘿蔔去皮清洗乾淨切成塊..8

8.豬骨湯小火煮半個小時的樣子，加入適量的食用鹽...9

9.加入玉米、胡蘿蔔塊一起再煮十五分鐘，加入少許雞精提味即可