胡蘿蔔玉米湯

胡蘿蔔玉米湯

玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。 吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進,因為玉米的許多營養都集中在這裡。玉米熟吃更佳,烹調儘管使玉米損失了部分維生素C,卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔玉米湯
  • 外文名:Carrot corn soup
  • 主要原料:胡蘿蔔,玉米,胡蘿蔔,玉米
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素,胺基酸
  • 主要食用功效:預防心臟病,健脾和胃
  • 口味:鮮美
  • 配料:鹽,雞湯
主料,做法,營養含量,

主料

胡蘿蔔80g玉米240g雞湯500g 輔料鹽適量

做法

  1. 準備好胡蘿蔔玉米
  2. 玉米切段
  3. 胡蘿蔔切大塊
  4. 鍋中放入雞湯
  5. 將胡蘿蔔,玉米放入,煮至玉米熟
  6. 調味,出鍋

營養含量

維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠澱粉無機鹽和多種胺基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦~1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
胡蘿蔔玉米湯
美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

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