豬肉茴香水餃

豬肉茴香水餃是一道美食，主要製作原料有豬肉，茴香等，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：豬肉茴香水餃
• 難度：普通
• 主料：麵粉、茴香、豬肉
• 輔料：食用油，鹽

原料

麵粉、茴香、豬肉、姜、食用油，鹽

做法

1.茴香洗好控水，這些就是做餡的原材料，因為平時喜歡原汁原味的食物，所以我不會放太多的調料。這裡要多囉嗦一句，肉最好肥的稍微多些，這樣做出來的餡香。
2.這個是沒拌之前的肉泥，拌餡先拌肉餡，然後放菜，拌肉餡的時候，放入食用油，水適量，放入鹽，順著一個方向攪拌，待上勁了之後放入切好的薑末，在攪拌勻，靜制十分鐘
3.茴香切碎，和肉餡拌勻，靜制10分鐘
4.在拌餡之前，把面和好，醒面半小時
5.半個小時後，這個是揉好的面
6.揪好的面己子，揪己子是我的拿手活，是模仿老媽的
7.開包了！
8.這個步驟比較關鍵，別煮破了，用勺子輕輕的推，點三次水，就出鍋
9.煮好了，裝盤照！
10.開吃！簡單吧！

小貼士

1.拌肉餡的時候放點水和鹽，順著一個方向，肉上勁了，再放入菜攪拌