豬肉茴香餡餡餅

基本介紹

• 中文名：豬肉茴香餡餡餅
• 主要原料：豬肉餡，茴香
• 是否含防腐劑：否
• 主配料：鹽、白鬍椒粉、生抽、料酒

製作材料

原料：豬肉餡100克、茴香300克。

調料：鹽2茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、生抽1湯勺、料酒1湯勺、雞汁1茶匙、香油1茶匙、花椒水適量。

做法：

1、肉餡中加入白鬍椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻。

2、花椒+水浸泡15分鐘，過篩出花椒水。

3、慢慢的把花椒水加入肉餡中，順著一個方向攪打上勁兒。

4、調味後加入香油調味。

5、茴香抹刀切碎，和肉餡拌勻。用鹽調味。

6、最後加入少許香油滋潤餡料。