豌豆焗飯

用料

材料

蔥、香芹、芫茜

新鮮瘦肉、臘肉、臘腸適量

新鮮豌豆、椰菜頭適量

乾香菇、瑤柱小許

醬油和鹽、油

1. 將各種材料先洗淨，處理好。蔥、芫茜切好，乾香菇、瑤柱浸泡一會後切粒，香芹、新鮮瘦肉、臘肉、臘腸、椰菜頭切粒。(越細越好）將豌豆放在鍋里加小許水，剛沒過豌豆，大火燒開後再加入椰菜頭粒，轉小火煮到剛好水乾，注意不要焦了。

2. 將鍋燒紅，放入適量的花生油，香芹翻炒一會後，再加入其餘生的材料（蔥跟芫茜除外），大火翻炒，最後將鍋里的豌豆和椰菜頭也加進去，炒得差不多了，放入鹽、醬油（可以多點，因為一會就不放調料了），起鍋備用。

3. 煮飯。米放進電飯鍋，然後等飯煮滾，放進上面炒好的材料。然後放上蔥和芫茜。等飯煮好，再把飯和材料拌均勻就ok 啦！！（如果想有飯焦，可以煮久一點！很美味的飯焦！！