牛奶豌豆咖喱雞飯

牛奶豌豆咖喱雞飯製作材料：雞脯肉150克，豌豆150克，胡蘿蔔150克，洋蔥1/4個，米飯500克。

基本介紹

• 中文名：牛奶豌豆咖喱雞飯
• 主料：雞脯肉，豌豆胡蘿蔔，洋蔥，米飯
• 輔料：咖喱塊，牛奶，鹽，雞精、米酒
• 工藝：炒

調料

原味咖喱塊一盒，牛奶200克，鹽（千萬不要放多）、雞精、米酒、色拉油各適量。

做法

1、雞肉切成於逗豌豆同等大小的粒，加鹽、雞精、米酒充分拌勻後，再加入少許色拉油拌勻。

2、胡蘿蔔切與豌豆同樣大小的粒，洋蔥切粒。

3、鍋內熱油，六成熱時，下入雞肉迅速翻炒變色後盛起備用。

4、鍋內熱油，六成熱時下入洋蔥煸炒透明，下入胡蘿蔔、豌豆略炒後，加入雞肉，加入掰碎的咖喱塊，加入牛奶，不停地翻拌，至牛奶基本收乾後，加入米飯，炒勻即可。

5、還有很重要的一部，在我今天的圖片中沒反應出來，因為來不及等這步好了再拍圖片了。這一步是，將飯盛入烤盤中，撒上乳酪絲，入烤箱烤至乳酪呈金黃色即可，烤的詳細步驟可參照南瓜醬焗飯。