豇豆燜面

簡介：豇豆燜面----這個真沒吃過，吃過芸豆燜面，呵呵，相信做法應該差不到哪去，今年夏天的時候一定學一回，好好的嘗嘗。

基本介紹

• 中文名：豇豆燜面
• 主要食材：豇豆、麵條、肉（牛肉或豬肉都可以）
• 分類：面類
• 口味：香味

原料：

豇豆、麵條、肉（牛肉或豬肉都可以）

配料：

蔥姜八角、老抽、鹽。

做法：

1、用蒸鍋將麵條大火蒸約12 分鐘，把麵條取出攤開放涼；

2、蒸面的同時準備配菜，豇豆洗淨切段，肉切片用料酒、老抽醃製；還可放入其他喜歡的蔬菜，比如豆芽、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥等；

3、做鍋熱油，將肉炒熟，加入蔥姜炒香後放入豇豆和八角翻炒，調入鹽和老抽，加適量的水稍燜一下；

4、然後放入蒸好的麵條，中火燜至的湯汁差不多收乾關火，拌勻即可。

膳食食療

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效

麵條能夠刺激人的思維活動 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占

50%的食品。麵條就是這種有益的原料，特別是午飯吃麵條更好。此外，硬質

小麥含有B族維生素(B1、B2、B6)，它們對腦細胞有刺激作用。

麵條不會使人發胖 每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，所含熱量是180千卡，所以它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，因而有助於控制體重。