西紅柿豆角燜面

西紅柿豆角燜面是一道菜餚，主要食材是西紅柿和麵條。

基本介紹

• 中文名：西紅柿豆角燜面
• 主要食材：豇豆，麵條，西紅柿
• 分類：面
• 口味：辣、鹹
• 調味料：鹽、醬油

所需食材

西紅柿、麵條、豇豆、鹽、醬油。

製作方法

1、濕麵條用適量的生油拌和一下，以免蒸的過程中麵條互相粘住。

2、鍋里油熱後先把豆角和西紅柿炒幾下，然後加鹽，醬油及一碗水，等水沸了，就把麵條敷在菜上轉中小火加鍋蓋燜煮，大約15分鐘即熟。

3、關火，把菜和面拌勻就可以了。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。