豆角燜面山西特色

豆角燜面山西特色是一道由豆角，麵條等製作而成的美食，具有地道的山西特色，口味鮮鹹。

基本介紹

• 菜名：豆角燜面 山西特色
• 難度：普通

原料

主料

麵條（細一些好熟）、豆角、五花肉、西紅柿

輔料

香菇、老抽、生抽、鹽

做法

1.豆角不好熟，生吃會中毒，所以建議大家先開水煮熟它備用
2.五花肉切好，鍋中倒油，稍微多點，翻炒，加入老抽生抽少許，然後放入準備好的豆角，翻炒，加入兩匙鹽
3.這時可以加個香菇增味
4.炒出香味後加入切碎的西紅柿，翻炒一分鐘就可以加水煮啦
5.把麵條切成約五到七厘米的段，均勻鋪在菜湯上，加蓋小火燜五分鐘，中間可以打開檢查下鍋底乾否
6.燜五分鐘後，開蓋攪拌均勻就好啦

小貼士

1.做完了才想起分享給大家，木有圖圖，我儘量寫清楚