豆角小燉五花肉

材料:,做法:,

材料:

主料:後肘肉,土豆豆角

做法:

1、首先給肉上漿,將肘肉洗淨,切二厘米見方的塊,放入盆中,加入適量鹽,雞精,胡椒粉,醬油,五分之一左右的水,用手抓勻,醃製30分鐘後,加入一個全蛋液,抓勻後,繼續醃15分鐘左右,加入適量澱粉,抓勻,然後加去射陵一背元船點油,抓勻後,封好保鮮膜禁祖,放冰櫃里冷藏
2、土豆切滾刀塊,豆角洗淨去蒂,掰成小段
3、鍋符陵拜中入稍多油,燒熱後,依店灶判剃次加入土豆,豆角過油後撈出
4、鍋中留底油,下處理好的肉,滑散,斷生後撈出
5、另起鍋,加入一點油,爆香蔥姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一會後,加入足量的水,大火燒開轉小火燉15分鐘左右,加入土豆和豆蘭疊踏她角,繼續燉至熟
6、調入鹽,醋踏罪陵,醬油,雞精,香油,香菜,出鍋

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