豬肉燉豆角

豬肉燉豆角

豬肉燉豆角是一道由帶皮五花肉、豆角、蒜等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:豬肉燉豆角
  • 英文名:Pork stew beans
  • 主要食材:豬肉,豆角
  • 分類:家常
材料,做法,

材料

帶皮五花肉,豆角,蒜,姜,八角,糖適量

做法

五花肉用水煮下,涼後切成塊,鍋內下油。把油燒熱,倒入蔥姜熗鍋,倒入五花肉翻炒。待肉變色,即可把豆角倒入鍋中,翻炒,同時放入老抽、鹽和五香粉,翻炒至豆角變成深綠色,填水。水不要太多,一般和翻炒後的豆角平齊即可。
蓋上鍋燜五分鐘。期間可以翻炒幾次,不要煳鍋。
起鍋時倒入蒜米,味素,翻炒幾下就大功告成了。

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