豆腐花蛤湯

豆腐花蛤湯是一道由蛤蜊、豆腐等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐花蛤湯
• 主要食材：蛤蜊，豆腐
• 輔料：薑片、香菜
• 調料：料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉

做法：

1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時左右，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用。

2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒。

3、煮個十分八分的，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

4、然後在煮個2 ，3分鐘就可以出鍋。

5、最後加進香菜葉即可。