蛤蜊湯

蛤蜊湯是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊湯
• 主要食材：蛤蜊，薑絲，蔥末
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料:

蛤蜊150公克，薑絲少許，蔥末少許，鹽少許，米酒1小匙

做法

1. 蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。

2.取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入蛤蜊、薑絲，待蛤蜊打開後，放入所有調味料拌勻，加入蔥末即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

小貼士

這是適合2-6歲孩子的補鈣湯羹。

買回來的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。

豆腐和蛤蜊最後再放，這樣蛤蜊才會鮮嫩。