基本介紹 中文名:雞蛋蛤蜊湯材料:雞蛋、蛤蜊、製作難度:易口味:鮮 原料,製法, 原料雞蛋2個,蛤蜊250克,水發筍片25克,料酒、鹽、味素各適量。製法1、鍋中放清水燒開,放蛤蜊煮至張開,取出蛤蜊肉,去內臟洗淨,鍋中水澄清,潷出待用。2、蛤蜊水倒入鍋中,加筍片、鹽、料酒,燒至沸,放入蛤蜊肉。倒入蛋液,加味素調味即成。