白菜蛤蜊湯

白菜蛤蜊湯屬於美味羹湯，主要原料是白菜和蛤蜊，口味鮮，湯清宜人、性溫而味甘。

基本介紹

• 中文名：白菜蛤蜊湯
• 主要食材：小白菜200g，蛤蜊100g
• 輔料：胡蘿蔔5g
• 製作工藝：煮

製作步驟

準備食材：蛤蜊吐淨沙，小白菜焯水備用，蔥花多切一些，喜歡的可以加點蒜片

鍋內加少許水，放入洗淨的蛤蜊煮開口，倒入碗內，剔除蛤蜊皮，留蛤蜊肉和湯汁備用熱鍋熱油爆香蔥花加入小白菜段炒出香味倒入蛤蜊湯燉煮至鮮湯入菜味兒放入蛤蜊肉稍翻炒出鍋