蛤蜊豆腐魚丸湯

《蛤蜊豆腐魚丸湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由蛤蜊豆腐魚丸烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊豆腐魚丸湯
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

原料：

豆腐一塊，魚丸若干、小油菜幾根、枸杞20粒、蛤蜊半斤、白鬍椒粉、鹽。

蛤蜊豆腐魚丸湯

做法：

1、蛤蜊洗淨後泡進水裡，放一勺鹽、一點食用油，攪拌一下，靜置兩小時，除沙；

2、豆腐切小塊，小油菜用鹼水泡一下去農藥，枸杞用溫水泡一下待用；

蛤蜊豆腐魚丸湯

3、湯鍋里3碗放水，放入魚丸，煮開十分鐘後放入豆腐，再煮10分鐘，放入蛤蜊、枸杞煮3、5分鐘，蛤蜊開殼後，放入小油菜，水開後關火，放入白鬍椒粉、鹽即可。

蛤蜊豆腐魚丸湯