豆腐冬菇瘦肉湯

豆腐冬菇瘦肉湯是一道由豆腐、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆腐冬菇瘦肉湯
• 主要食材：豆腐(北)200，豬肉(瘦)250克
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：香菇（鮮）
• 調料：姜5克,鹽3克,味素1克
• 工藝：煮

特徵

菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

材料

主料：豆腐(北)200克,豬肉(瘦)250克

輔料：香菇（鮮）0克

調料：姜5克,鹽3克,味素1克

製作

1. 將冬菇用清水浸發，剪去菇腳，洗淨；

2. 豆腐切塊；

3. 紅棗、豬瘦肉洗淨；

4. 把豬瘦肉、冬菇、紅棗、生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，下豆腐再煮半小時，調味即可。

帖士

健康提示：

補益脾胃、滋陰潤燥；

高脂血症、高血壓病屬氣陰兩虛者，症見面色萎黃、飲食減少、神倦乏力，亦可用於產後體弱。症見乳汁不足、頭暈眼花、陰虧氣弱之眩暈、心悸，癌症屬陰虧氣弱者；脾胃虛寒之腹脹，不宜飲用本湯。