豆腐香菇蛋花湯

豆腐香菇蛋花湯

豆腐香菇蛋花湯所屬一款美食,主要原料有豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(乾)50克,雞蛋150克,芹菜30克等,這道菜非常美味。

基本介紹

  • 中文名:豆腐香菇蛋花湯
  • 主要原料:豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(乾)50克,雞蛋150克,芹菜30克
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:豆腐,竹筍,香菇雞蛋芹菜
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菜系及功效

失眠食譜 神經衰弱食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜

口味

鹹鮮味

工藝

製作材料

主料

豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(乾)50克,雞蛋150克,芹菜30克

調料

香油10克,醬油5克

製作方法

1. 將豆腐放入滾水中氽透取出,切成長方形小塊。
2. 香菇用溫開水浸開,切成小塊。
3. 竹筍乾切成長方形塊,芹菜切丁。
4. 雞蛋放碗內打散。
5. 鍋中放香油燒熱,依次放入筍乾、香菇炒拌,再下魚湯300克,以醬油調味,然後加入豆腐和芹菜一同煮滾。
6. 約煮10分鐘,最後把蛋液攬入湯中即熄火。

小帖士

健康提示

此湯健腦益智,強身補虛,促進生長發育。
久病體弱,心悸失眠,強身健體。

食物相剋

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚豆漿、茶同食。

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