老豆腐香菇蛋花湯

基本介紹

• 中文名：老豆腐香菇蛋花湯
• 主要食材：雞蛋，老豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	3枚
老豆腐	半塊
香菇	5枚

做法

1. 香菇用熱水泡發

2. 燒水，同時把香菇、老豆腐洗淨後切條狀備用

3. 打三個雞蛋並攪勻備用

4. 水開了後，把切好的香菇、老豆腐放進鍋里，蓋上鍋蓋

5. 水再次煮開後，放鹽、並加入打好的蛋液，關火調勻（以防蛋液粘鍋）即可。