冬菇豆腐瘦肉湯

冬菇豆腐瘦肉湯可以補益脾胃、滋陰潤燥。主料是豆腐(北)200克,豬肉(瘦)250克。

基本介紹

• 中文名：冬菇豆腐瘦肉湯
• 口感：香
• 做法：煮
• 方式：冬菇豆腐

主料：

豆腐(北)200克,豬肉(瘦)250克

輔料：

香菇（鮮）0克

調料：

姜5克,鹽3克,味素1克

製作：

1. 將冬菇用清水浸發，剪去菇腳，洗淨；

2. 豆腐切塊；

3. 紅棗、豬瘦肉洗淨；

4. 把豬瘦肉、冬菇、紅棗、生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，下豆腐再煮半小時，調味即可。

健康提示：

補益脾胃、滋陰潤燥；

高脂血症、高血壓病屬氣陰兩虛者，症見面色萎黃、飲食減少、神倦乏力，亦可用於產後體弱。症見乳汁不足、頭暈眼花、陰虧氣弱之眩暈、心悸，癌症屬陰虧氣弱者；脾胃虛寒之腹脹，不宜飲用本湯。