西芹炒香乾

西芹炒香乾是一道美食，主要食材是西芹一斤豆腐乾5塊。

基本介紹

• 中文名：西芹炒香乾
• 主要食材：西芹一斤，豆腐乾5塊
• 分類：食物
• 輔料：豆瓣醬一大勺，鹽一小勺

材料

西芹一斤，豆腐乾5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個

做法

1、把西芹摘去葉子，清洗乾淨，然後切成小段，放在加過油和鹽的熱水裡焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。

2、焯芹菜的時候可以把豆腐乾洗乾淨切成細絲

3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以後加入西芹和豆腐乾

4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然後加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就OK了。