西芹香乾炒蘆薈是一道簡單的家常菜，所用材料為西芹200克、香乾100克、蘆薈50克、豬瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香蔥5克。
基本介紹
- 中文名：西芹香乾炒蘆薈
- 西芹：200克
- 香乾：100克、
- 蘆薈：50克
原料：西芹200克、香乾100克、蘆薈50克、豬瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香蔥5克
調料：鹽4克、雞精1克、紹酒8克、香油2克、胡椒粉1克
做法：
1、豬瘦肉切絲，用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
2、西芹蘆薈、香乾分別切絲，鮮百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹絲、蘆薈絲一起焯水撈出。
4、鍋中放少許油煸香蔥花、薑末、放入肉絲炒散，放入小米椒、香乾炒出香味。
5、放入西芹絲、蘆薈絲翻炒均勻。
6、加鹽、雞精調味最後放入百合瓣炒勻淋少許香油出鍋即可。
溫情提示：
芹菜本身是含鐵量較高的蔬菜，是蔬菜中的補血佳品，多吃能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮，就是那些愛美的女孩子吃芹菜一定要注意就是最好是晚飯吃，因為芹菜是感光蔬菜，這樣既能吸收芹菜的營養，又能保證我們在白天接觸陽光的時候不被曬黑。
