西芹蘆薈

西芹蘆薈是一道簡單的家常菜，所用材料為西芹250克,蘆薈50克、蝦米20克,柿子椒10克。

基本介紹

• 中文名：西芹蘆薈
• 分類：私家菜
• 口味：清苦味
• 主要食材：西芹，蘆薈
• 工藝：拌

製作材料

主料：西芹250克,蘆薈50克

輔料：蝦米20克,柿子椒10克

調料：大豆油20克

西芹蘆薈的特色：

鮮脆微苦。

製作步驟

1. 西芹洗淨，切成塊，放入油鍋內燒熟；

2. 蝦米也同入鍋內烹調；

3. 蘆薈葉肉，煮燒出汁水，澆入西芹內燒乾，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上；

4. 西芹塊、蝦米盛入盤內，紅椒在清水中煮熟取出，切成塊，擺在盤的邊緣即可。