西紅柿茄丁

基本介紹

• 中文名：西紅柿茄丁
• 主要食材：圓茄子，青椒

用料

材料

圓茄子

青椒

肉塊

番茄

蔥

姜

蒜

做法

1. 茄子去皮切塊，用鹽殺一下，或者直接下油鍋也可以，不過要很多油就是，用鹽殺了一下就可以少倒些油了。

2. 番茄去皮切小塊，肉也一起切小塊，我用的牛肉（因為本人不吃大肉）。其他肉也可以。

3. 油鍋燒熱先下蔥姜爆香，再下茄子。

4. 可以把燒軟的茄子盛出來再下番茄，油多話也可以直接下番茄青椒肉塊，我覺得這樣更入味一些。

5. 最後加蒜片稍稍出味就可以出鍋了。