無油西紅柿茄子煲

基本介紹

• 中文名：無油西紅柿茄子煲
• 主要食材：茄子，西紅柿
• 分類：煲

用料

材料	用量
茄子	2條
西紅柿	3個
辣椒醬	1勺半
醬油	1勺
雞精	適量
糖	適量
花椒 （也可不加）	幾粒

做法

1. 茄子切丁 西紅柿切塊
2. 開火放入茄丁翻炒（每次乾的時候就加少量水）加入半勺辣醬 一點鹽翻炒至軟
3. 加入西紅柿繼續翻炒 炒至西紅柿變軟加入剩下的辣醬 花椒 醬油 雞精 糖 翻炒均勻加入小半碗水燜煮下
4. 直至西紅柿成泥 湯汁濃稠即可出鍋