水沉，即沉香。水沉在沉香已是屬高品質，故於香品中加入水沉，則能提升香品品質，但如果水沉單獨使用，則很不易點燃。
基本介紹
詞語解釋,水沉特點,原始出處,
詞語解釋
木名。即沉香。亦寫作“水沉”，古文中的“沈”讀作chén，後為了與姓氏“沈”字區別，故改寫為“沉”，所以“水沉”亦為“水沈”。
能產生沉香的樹如果倒入水中或沼澤地中多年（數十年至千萬年），樹木腐爛，其中沉香塊不腐爛，其性質發生改變，則稱之為水沉。
水沉在沉香已是屬高品質，故於香品中加入水沉，則能提升香品品質，但如果水沉單獨使用，則很不易點燃。水沉木色較黑，沉水者良，味(口感)香甜者性平和，味(口感)辛辣者性熱。水沉末加在香品中燃燒，發出香味，具備以上藥性，研成細末食用更佳。 而水沉香味，要看各產地所產的特性，所謂六國(國家)五味(香味)，於日本香與香道研究會數據中有記載。而水沉木品質好壞、比例高低，要視進口商而定，因 在產地水沉、板沉均摻雜一起出售，無分別，而市場上所售的完全是烏黑之沉香木，實染色上蠟，最好不要食用，因連棋楠沉也無法完全烏黑，多少都有白點。
水沉特點
1、 一般來說寬度大部分不超過10cm，長度也一般不超過50cm；
2、 好的水沉一般密度很高，甚至堅硬如石，表面也不是很平整；
3、 水沉的顏色往往泛出綠色、深綠色、黃色、褐色或黑色，油脂部分為深色，木質部分為較淺的黃白色，多種顏色混合成為各種各樣的紋理；但是不能這個，就認為那種通體黑色的沉香就是好的水沉沉香，此類多為假貨，最多是土沉。
4、 含油脂量高的水沉一般顏色比較深，並且質地潤澤，還很容易點燃，燃燒的時候還可以看到沸騰的沉油。
