蝦仁白菜

蝦仁白菜是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系。

基本介紹

• 中文名：蝦仁白菜
• 類型：菜餚
• 原料：小白菜約180克，蝦仁約180克
• 功效：促進體內代謝，使大小便順暢

輔料

醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙 醃料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

做法

1 小白菜洗淨切細絲，放入盤中。 2 蝦仁加入醃料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。 3 將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。

Tips：

1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。 2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。 本道菜很適合久坐辦公室、有腰酸症狀者食用。

菜品特色

可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。

營養價值

營養豐富