鹽味炒蝦仁白菜

鹽味炒蝦仁白菜是一道菜品，製作原料主要有大白菜梗、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：鹽味炒蝦仁白菜
• 主要食材：大白菜梗，蝦仁
• 分類：中國菜系
• 口味：鹹

材料

大白菜梗200公克，蝦仁200公克，蒜頭1顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。

做法

1.蝦仁洗淨，放入醃料攪拌均勻放置10分鐘；白菜梗洗淨切粗絲；蒜頭切片。

2.煮一鍋水，將蝦仁氽燙至變紅後撈起瀝乾備用。

3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

4.放入白菜絲拌炒後，加1杯水燜煮至軟化，再放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。