蛋煎海蠣子

原漿海蠣子，撒麵粉裹蛋液，煎出來又嫩又鮮。

基本介紹

• 中文名：蛋炒海蠣子
• 英文名：Fried oysters with eggs
• 主要食材：海蠣子，麵粉，雞蛋，食用油
• 分類：海鮮

食材

新鮮海蠣子：半斤、麵粉：少量、雞蛋：一個、食用油：適量

做法

1.新鮮海蠣子，原漿的不要洗

2.裹麵粉，一個一個來

3.裹完麵粉的海蠣子再裹上雞蛋液，我在雞蛋液里加了鹽與黑胡椒粉，也可不放，煎好後直接沾椒鹽吃也可

4.平底鍋中火，油熱後，放入裹好蛋液的海蠣子，一面變金黃之後翻面，兩面金黃即可出鍋